Бюро консалтинга и обучения по системам менеджмента "AST-Consult"
проводит курс
проводит курс
Разработка и внедрение
систем пищевой безопасности
НАССР (ХАССП)
систем пищевой безопасности
НАССР (ХАССП)
БЛИЖАЙШИЕ КУРСЫ:
"Системы пищевой безопасности НАССР. Проведение внутренних аудитов и аудитов поставщиков согласно ISO 19011"
20 акад.часов
14 октября - 16 октября 2026 г. в режиме онлайн
Данный курс предназначен для менеджеров, супервайзеров и других специалистов предприятий пищевой промышленности, вовлеченных в процесс разработки, внедрения и поддержания системы менеджмента пищевой безопасности
Программа курса
- Введение. О концепции безопасности пищевой продукцииВ вводной части мы рассмотрим следующие вопросы: что такое безопасность пищевой продукции; почему пищевая промышленность является зоной риска; историю развития концепции пищевой безопасности. А кроме того, узнаем на основе каких стандартов разрабатываются системы управления пищевой безопасности.
- Регламентирующие документы по пищевой безопасностиВ этой части мы поговорим, какие законодательные и нормативные документы регламентируют деятельность предприятий пищевой промышленности: законы РК, Технические регламенты, санитарные правила.
- Гигиенические практики (предварительные программы)Речь пойдет об основных условиях, необходимых для поддержания гигиенической среды на предприятии, которые являются фундаментом для построения эффективной системы НАССР
- Принципы и основные этапы внедрения НАССРКоротко о 12 шагах по разработке системы НАССР: 5 предварительных шагов + 7 принципов HACCP
- Команда НАССРВ этой части обсудим первый этап разработки системы НАССР - создание команды НАССР
- Описание продукции и ее предполагаемого использованияВторой и третий предварительные этапы - это описание продукции и ее предполагаемого использования. В ходе практического занятия мы научимся составлять подобное описание.
- Построение блок-схем технологических процессовЧетвертый и пятый предварительные этапы - это описание процесса производства в виде блок-схем и проведение их верификации.
- Опасные факторы и оценка рисковУзнаем, какие бывают опасные факторы, какие существуют меры контроля. В ходе практических занятий проведем идентификацию опасных факторов и оценку рисков.
- Разработка плана НАССРДалее практически определим критические контрольные точки и составим План НАССР!
- Внедрение системы НАССРПоговорим о том, что нужно нужно сделать на предприятии, чтобы система НАССР реально заработала.
- Общие принципы проверки предприятий пищевой отраслиДля пищевых производств проведение аудита или инспекций имеет ряд особенностей.
- Путь к сертификацииЗаключительная часть касается тех, кто решил сертифицировать свою систему пищевой безопасности
Преподаватель
Астахова Наталья
Ведущий международный аудитор, IRCA, серт. № 01200164;
Ведущий консультант по внедрению систем менеджмента;
Аудитор по ISO 22000/НАССP сертификационного органа AFNOR Group (Франция);
по образованию – биолог, преподаватель биологии и химии
Ведущий международный аудитор, IRCA, серт. № 01200164;
Ведущий консультант по внедрению систем менеджмента;
Аудитор по ISO 22000/НАССP сертификационного органа AFNOR Group (Франция);
по образованию – биолог, преподаватель биологии и химии
Как мы работаем:
Заявка
Ваша заявка, звонок или письмо на электронную почту
Организационная часть
Мы связываемся с Вами, заключаем договор, оформляем счет на оплату
Обучение
После оплаты в назначенное время Вы проходите обучение
Получение сертификата
После прохождения курса Вы получаете сертификат о пройденном обучении
Длительность курса: 16 часов
Стоимость онлайн обучения:
130 000 тенге - для юридических лиц,
125 000 тенге - для физических лиц
Очное обучение в г. Алматы -150 000 тенге
Мы также проводим обучение в корпоративном режиме.
Стоимость - по договору
Стоимость - по договору
Другие наши услуги:
Обучение, консультирование по разработке, внедрению, аудиту:
- Систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, СТ РК 1179)
- Систем менеджмента качества (СМК), ISO 9001:2015
- Систем менеджмента охраны здоровья и безопасности труда, ISO 45001:2018 экологического менеджмента (ISO 14001:2015)
Наши контакты:
г. Алматы, пр. Райымбека 251г, оф. 3/6
Тел: +7 (727) 973-93-53;
+7 700 973-93-53 (WhatsApp)
E-mail: ast.cons@yandex.ru
Контактное лицо: Астахова Наталья
Если сразу не ответили на Ваш звонок, просьба написать на e-mail/WhatsApp. С Вами обязательно свяжутся
г. Алматы, пр. Райымбека 251г, оф. 3/6
Тел: +7 (727) 973-93-53;
+7 700 973-93-53 (WhatsApp)
E-mail: ast.cons@yandex.ru
Контактное лицо: Астахова Наталья
Если сразу не ответили на Ваш звонок, просьба написать на e-mail/WhatsApp. С Вами обязательно свяжутся
